-
01-22-2021, 01:37 PM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Mar 2019
- Bài viết
- 91
Tiết Lộ bí quyết thiết kế menu để bàn nhà hàng không phải ai cũng biết
Thiết kế menu để bàn là một công việc khá nhằn mà tất cả bạn và tôi đều biết nếu đã từng làm thiết kế. Những hình ảnh, hay ký tự dù nhỏ cũng góp phần làm nên sự đặc biệt trong bảng thiết kế lúc đầu, vì thế chúng ta cần có mốt số bí quyết khi thiết kế thực đơn để bàn cho nhà hàng trong khách sạn
Đối với những thiết kế thực đơn để bàn hai mặt, người bình thường sẽ nhìn vào phần giữa của trang bên phải Thứ nhất. Tiêp theo đó, họ sẽ nhìn vào Mặt Hàng Trước tiên và cuối cùng trong danh sách. Việc các bạn đặt những sản phẩm có lợi nhuận cao nhất vào những chố này chính là một trong vài các mẹo nhỏ để giúp các bạn tối ưu doanh thu.
Một tỷ lệ cân bằng trong thiết kế thực đơn để bàn đó chính là: 10 món khai vị, 10 món chính và 6 món tráng miện, trong đó ít nhất một món khai vị là rau củ.
Đừng viết hoa, đậm mọi thứ. Viết hoa tên thức ăn, ok không sao hết, nhưng với phần mô tả món ăn, quý khách nên sử dụng chữ viết thường để làm giảm nhịp điều tiết mắt của người xem, tránh gây cho họ cảm giác khó chịu khi nhìn Nhìn chung toàn bộ thiết kế menu để bàn.
Tham khảo các mẫu menu để bàn tại đây nhé https://thietbibuffet.vn/tag-san-pham/menu-mica-chu-t/
Để khách hàng có thể thấy tất tần tật các mặt hàng trong menu để bàn là điều vô cùng quan trọng, do đó những menu nhà hàng khách sạn dài hơn 3 mặt dường như là không nên có. Nếu quý khách hàng đưa cho khách hàng quá rất nhiều lựa chọn, họ sẽ không biết lựa chọn gì và tệ hơn là gọi một món gì đó mà họ không thực sự thích.
Theo một nghiên cứu gần đây của CIA, nếu như các thiết kế thực đơn để bàn dùng các ký hiệu $ cho giá tiền của mặt hàng, người ta sẽ thường dùng các lựa chọn với mức tiền từ trung bình đổ xuống của thực đơn để bàn. Điều này đúng với cả các ký hiệu đồng tiền khác như Euro hay Bảng Anh, dường như chúng đang vô tình làm khiếp hãi ánh mắt của người xem và ví tiền của họ.
Thời gian trung bình một khách hàng dành ra trên menu nhà hàng trong khách sạn vào khoảng 109 giây. Do đó, hãy suy nghĩ kỹ lượng thông tin quý khách đặt lên trên thiết kế menu để bàn của mình.
Một thực đơn để bàn tráng miệng thường phải bao gồm 5 chữ C: citrus (vị cam chanh), cà phê (vị cà phê), caramel (vị caramel), sôcôla (vị sô cô la), cheesecake (bánh phô mai).
Hãy đánh lạc hướng mắt nhìn của khách hàng vào vấn đề giá cả. quý khách nên đặt giá tiền cách chữ cái cuối cùng của Mặt Hàng khoảng 2-3cm mà không có dấu chấm hoặc thanh nối nào cả. Điều này sẽ giúp giảm sự lưu tâm của khách hàng vào vấn đề giá cả rất nhiều hơn
Có 8 thành phần trong thức ăn mà khá rất nhiều khách hàng dị ứng nhiều nhất đó là: quả hạch, đậu phộng, sữa, lúa mì, trứng, cá, động vật có vỏ(trai, sò, cua, tôm,..) và đậu nành. Do đó các bạn cũng nên liệt kê trong phần mô tả các đồ ăn đầy đủ các thành phần để tránh việc khách hàng có những trải nghiệm không tốt do họ sơ ý quên không nhắc quý khách hàng.
Phần tráng miệng không nên đặt trong phần chính của menu để bàn. Nếu kahsch hàng thấy một loại tráng miệng vô cùng đẹp mắt ngay từ lúc đầu bữa ăn, họ sẽ thường bỏ qua phần khai vị. Do đó, các nhà hàng trong khách sạn thường làm khách hàng “ngạc nhiên” bằng một thực đơn để bàn tráng miệng ngay sau món chính để có thể tối ưu lợi nhuận từ cả khai vì và món tráng miệng.
một số nhà hàng trong khách sạn thường tính các sản phẩm miễn phí này vào danh mục chi phí như: bánh mì, bơ, tương cà và các loại bánh quy
Cùng tìm hiểu về menu để bàn tại bảng tên món ăn buffetView more random threads:
- Nguyên tắc vận hành của bơm nước giếng khoan gia đình
- Những đặc điểm nổi bật của đại lý bán buôn nón bảo hiểm CSC
- Nâng tầm sức hấp dẫn và sự tự tin với dịch vụ cắt da thừa và thẩm mỹ vùng kín chuẩn mực tại Đà Nẵng
- Lấy nguồn hàng iphone ở đâu?
- Đức Phật Di Lặc bằng đá thạch anh chất lượng cao
- Ưu điểm của in túi giấy trong việc tiếp thị với khách hàng - đối tác
- 'Biến hóa' phòng ngủ nhỏ thành 'đại dương' đẹp mê mẩn chỉ với 5 bước đơn giản này
- 5 chi tiết nên tham chiếu lúc đổi tên thương hiệu
- Zidane tìm được chìa khóa, Man United sắp chia tay Pogba?
- Gầy như hạc cũng sẽ tăng cân nhờ cách tăng cân an toàn bằng ngô
Các Chủ đề tương tự
-
Xưởng thiết kế Menu Để Bàn Khổ A4 Uy Tín tại Hồ Chí Minh
Bởi sotayxuyenviet trong diễn đàn Chợ Linh TinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 07-27-2020, 10:01 AM -
Cửa Hàng thiết kế menu để bàn giá rẻ tại Hồ Chí Minh
Bởi sotayxuyenviet trong diễn đàn Chợ Linh TinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 07-24-2020, 01:53 PM -
Một vài bí quyết lựa chọn menu tiệc cuối năm tiết kiệm
Bởi phongthuytamhop trong diễn đàn Chợ Linh TinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 01-30-2020, 10:14 PM -
Váy đầm họa tiết thiết kế tay phồng dáng bộ xẻ trước quyến rũ
Bởi khanhhoangsg trong diễn đàn Chợ Linh TinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-10-2019, 08:33 PM -
Những cách nhận biết những hoa lan hồ điệp 5 cành quyến rũ để trang trí trong phòng tiếp tân?
Bởi dailymaybom.vn trong diễn đàn Chợ Linh TinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-22-2018, 03:12 PM
Thông qua phân tích dữ liệu Google từ 86 nhà nước, mới đây, một công ty tại Anh đã ban bố bảng xếp hạng kích tấc "cậu nhỏ" của các nước trên thế giới. Kết quả, hồ hết các nước xếp ở nhóm đầu của bảng...
"Cu" của phái mạnh Việt thuộc nhóm...