Chủ đề: Ốc Xào Khế
-
08-10-2018, 03:46 AM #1Member
- Ngày tham gia
- Aug 2017
- Bài viết
- 34
Ốc Xào Khế
ỐC XÀO KHẾ
Món ăn ngon dễ làm gợi nhớ hương vị dân dã thân quen với món ốc bình dị. Thịt ốc dai giòn quyện cùng miếng khế ngọt cùng vị đặc trưng của tía tô và giấm tạo cho món ăn sức hấp dẫn kì lạ. Món ăn giàu khoáng chất và protein này sẽ giúp mang lại cho các thành viên thân yêu một ngày năng động, sảng khoái.
NGUYÊN LIỆU:
- Thịt ốc bươu : 200g
- Khế chua : 2 trái
- Tía tô : 1 nắm
- Hành lá
- Hành tỏi băm
- Nước nghệ tươi
- Dầu ăn, muối, đường, nước mắm
- Ớt sừng cắt sợi, ớt hiểm băm
- Bột ngọt
- Giấm gạo lên men của Ajinomoto
1. SƠ CHẾ:
– Ốc sơ chế sạch, để ráo, ướp với 1M hành tỏi băm, 2M nước nghệ, 1M giấm gạo lên men LISA, 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để thấm 5 phút.
– Khế bỏ rìa, cắt ngang dầy 3mm. Hành lá cắt khúc 3cm, đầu hành chẻ dọc, tía tô cắt sợi 5mm. Khế xốc với chút đường, ép ráo nước.
2. THỰC HIỆN:
–Phi thơm hành tím băm và đầu hành lá, cho ốc vào xào với lửa lớn, ốc chín trút ra để riêng.
–Tiếp tục xào khế với phần nước ốc cho cạn bớt nước, cho ốc vào trở lại, nêm 1/2M nước mắm, thêm hành lá, ớt băm và ớt sợi vào trộn đều, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
–Cho ốc ra dĩa, rắc tía tô lên mặt, dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ
– Xóc khế với đường giúp giảm vị chua, tăng thêm độ ngọt của khế, sau khi xào sẽ ngon hơn.
– Xào ốc với lửa to, trút ra sau đó mới trộn chung với khế xào giúp ốc không quá chín, sẽ giữ độ giòn.
– Rửa ốc với giấm và xả sạch để ốc được sạch nhớt.View more random threads:
- Một số dòng máy bơm nước thả chìm và ứng dụng của nó
- Các điều nên chú ý khi mua guitar bass
- Nguyên tắc thiết kế kiến trúc nhà hàng ăn đơn giản, hiện đại
- Phân phối que kích thích lỗ đít Distortion cao cấp
- Top 5 camera an ninh gia đình tốt nhất thị trường
- Lucky88 đưa tin: Trở lại CLB cũ, Bruno Fernandes phô diễn kỹ thuật đá phạt thượng thừa
- Vinhomes Giảng Võ Căn Hộ Officetel
- Xe nâng bán tự động chỉ sử dụng 1 động cơ điện
- Công ty nhập khẩu bán máy bơm nước thải tại tphcm
- Làm sao để đáp ứng những bắt buộc của 1 dịch giả
Các Chủ đề tương tự
-
Tham khảo các lỗi cơ bản của màn hình led P5 để khắc phục
Bởi mrtranpro trong diễn đàn Chợ Linh TinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 01-18-2018, 11:48 PM -
Khả năng tuyển dụng xuất khẩu lao động Nhật Bản 2017
Bởi laodongngoainuoc trong diễn đàn Chợ Linh TinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 08-11-2017, 01:53 AM
Ngọc Bích xanh bản tính thuộc dòng đá cẩm thạch (jade). Và đá hoa là tên gọi chung của ngọc bích. Vì bản chất chúng thuộc dòng đá đa khoáng được hình thành từ chất Silicat dưới dạng dioxy. Ngọc bích...
Tìm hiểu Vòng tay ngọc bích xanh...