hướng dẫn cách bảo quản Táo nhập khẩu

không những riêng Táo nhập khẩu mà đối với các dòng trái cây nhập khẩu đều có trị giá cao. chính vì lẽ đó, nếu không biết cách bảo quản tốt hoa quả sẽ nhanh hỏng, chẳng khác nào ném cả đống tiền qua cửa sổ. Làm thế nào để bảo quản tốt trái cây nhập khẩu? Hãy cùng nghiên cứu nhé!

Không nhạy cảm như quả cherry nhưng những mẫu táo nhập ngoại cũng siêu nhanh hỏng hoặc hương vị giảm đi rất nhiều nếu như không biết cách bảo quản đúng.



Táo Gala

- Nhiệt độ bảo quản:

+ Bảo quản kho công nghiệp: từ 0 đến 4 độ C. Táo sẽ giữ được độ tươi, độ giòn trong vòng từ 1-3 tháng. Sau thời gian này, táo sẽ ngọt hơn, độ giòn hạ, trở nên xốp hơn.

+ Bảo quản tại nhà: Tủ lạnh từ 4 đến 8 độ C: Táo giữ được độ tươi, độ giòn trong vòng 1-4 tuần. Sau thời gian này, táo sẽ ngọt hơn, xốp hơn. Cần giảm thiểu để táo với những thực phẩm có mùi khác như hành, tỏi, táo sẽ dễ nhiễm mùi.

- những tình trạng cần lưu ý:

+ Táo bị thâm bên trong: Vì đây là một loại trái cây nhập khẩu nên đôi khi việc vận chuyển táo sẽ gặp phả đôi chút khó khăn. Vỏ quả táo rất khỏe và hơn nữa nó thường được tráng một lớp sáp ong trước lúc xuất khẩu (táo Washington) nên táo rất ít lúc hỏng từ bên ngoài và nhìn bằng mắt thường trừ lúc vỏ bị dập do va chạm trong công đoạn chuyển vận. Cuống táo là nơi nhạy cảm nhất, thường chỉ một vết xước ở cuống, hoặc có nước đọng chỗ cuống cũng sẽ thuận lợi giúp cho vi khuẩn trà trộn quả táo và làm hư táo từ bên trong.

+ Táo bị xốp: Táo bị xốp ko phải là táo hỏng mà do là độ giòn bị giảm đi. nhiều người lại thích ăn táo xốp vì nó không quá cứng, nhất là lúc cho trẻ em ăn. Táo xốp thường rất ngọt. Táo xốp vẫn quả quyết chất lượng và hàm lượng vitamin trong quả. Táo xốp bởi nhiều nguyên nhân. Thứ nhất là bản thân quả táo khi hái đã có chừng độ chín hơi quá nên kể cả lúc bảo quản lạnh đúng tiêu chuẩn, nó vẫn chín tốc độ hơn, và trở nên xốp hơn. Thứ 2 là do lỗi công đoạn bảo quản nhiệt độ không đúng tiêu chuẩn làm táo chín mau lẹ hơn.

View more random threads: