Tôm là một trong những nguyên liệu được rất nhiều chị em yêu thích và lựa chọn trong các công thức chế biến món ăn. Thực đơn từ tôm vô cùng phong phú và đa dạng, nhưng chắc ít ai biết rằng tôm sốt cam siêu hấp dẫn cho ngày Tết nó sẽ ngon đến cỡ nào. Cùng mình thực hiện ngay theo hướng dẫn dưới đây nhé!

Cách làm tôm sốt cam siêu hấp dẫn

Cách làm tôm sốt cam cực ngon tại nhà- Chuẩn bị

– Tôm sú tươi ngon: 500g;

– Cam tươi: 3 quả; nên chọn cam tươi vỏ màu vàng

– Tỏi: 40g;

– Ớt sừng: 4 trái;

– Bột năng: 20g;

– Hành lá, ngò rí: 100g;

– Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu, mì chính, ớt bột và dầu ăn.

Tham khảo thêm thực đơn mới lạ:

Thịt kho tàu với nước cốt dừa

Cách làm tôm sốt cam đơn giản- Sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên trong cách làm tôm sốt cam, bạn sơ chế nguyên liệu như sau: Hành lá, ngò rí: Nhặt lá hư úa và rửa sạch, phần ngò rí cắt khúc 4cm sau đó băm nhuyễn, còn phần lá hành bạn thái mịn;

– Tỏi: Làm sạch vỏ và băm nhuyễn;

– Tôm sú: Bạn nên sơ chế kỹ phần tôm rửa sạch, bỏ đầu nên để nguyên đuôi cho con tôm sú đẹp mắt, rút đường chỉ đen trên sống lưng. Ướp tôm với 2 thìa tỏi+ hành băm nhuyễn, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa bột ngọt, 2 thìa tiêu, 3 thìa dầu ăn trong 30 phút cho tôm ngấm gia vị;

– Cam tươi: bạn đem rửa sạch, ngâm qua với nước muối loãng khoảng 15 phút;

+ 1 trái: Bạn chẻ làm đôi nhưng phải để nguyên vỏ, sau đó cắt khoanh mỏng vừa, và xếp tròn quanh viền đĩa để trang trí hấp dẫn hơn

+ 1 trái: Bạn cắt vỏ và băm nhuyễn, phần còn lại vắt lấy nước nhưng bỏ hạt đi nhé!

– Ớt sừng: Bạn đem đi rửa sạch, bỏ cuống và thái lát;

– Bột năng: Khuấy tan đều với 50ml nước lạnh;

Cách làm tôm sốt cam chi tiết như sau:

– Phi thơm 2 thìa dầu ăn với tỏi băm nhuyễn còn lại và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn bắt mắt của cách làm tôm sốt cam.

– Cho tôm sú vào xào nhanh tay với lửa vừa phải , khi thấy tôm chín săn lại, bạn vặn nhỏ lửa lại, sau đó cho 6 thìa nước cam, bột năng đã hòa với nước ở trên và nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa nước mắm sao cho hợp khẩu vị của gia đình mình.

– Liên tục đảo cho thật đều tay để tôm ngấm hết tất cả gia vị đến khi thấy nước sốt sít sền sệt bao quanh tôm rất hấp dẫn tuyệt vời, bạn tiếp tục cho hành lá thái mịn, ớt thái lát vào đảo thêm vài lần nữa rồi tắt bếp và như thế bạn đã hoàn thành cách làm tôm sốt cam rồi đấy.