Giờ giấc nơi công sở không thích hợp bạn có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa tối đầy đủ cho gia đình? Đừng lo lắng nhé các bạn bởi vì có rất nhiều món ăn có cách thực hiện khá đơn giản, tốn ít thời gian mà vẫn có thể đảm bảo được chất dinh dưỡng cho cả gia đình đấy nhé chẳng hạn như món thịt bò xào hành. Sau đây mình sẽ hướng dẫn cho các bạn công thức làm món thịt bò xào hành đơn giản mà hương vị lại vô cùng thơm ngon.
Nguyên liệu thịt bò xào hành tây vô cùng đơn giản
- 500gr thịt bò mềm
- 2 củ hành tây
- Hành lá 200gr
- Muối, tiêu, nước mắm, tỏi, hạt nêm và dầu ăn
- Rượu trắng: 1 muỗng cà phê.
Tham khảo thêm các món ăn ngon khác
Cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc đơn giản
Cách làm lươn om chuối đậu
Cách làm thịt bò xào hành tây vô cùng đơn giản
Sơ chế nguyên liệu
- Sơ chế thịt bò:
Thịt bò mềm, thái lát vừa ăn.
Trộn vào thịt bò nửa muỗng nhỏ muối, 1 ít hạt tiêu, một muỗng nhỏ dầu ăn. Trộn đều để khoảng chừng 20 – 30 phút cho ngấm.
Bí quyết cho các bạn để cắt thịt đẹp, không bị nát là hãy gói cho thật kỹ miếng thịt mới mua về, để vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng chừng 20 phút cho miếng thịt hơi cứng lại. Tiếp đó mang ra cắt. Thịt được đông hơi cứng làm bạn rất dễ xắt lát mỏng, nhìn có vẻ rất đẹp mắt, mỏng tang mà lại không bị nát.
- Thái hành tây:
Hành tây lấy vỏ khô bên ngoài, cắt hai đầu, bổ cau hay bổ đôi theo chiều dọc sau đó úp nửa hành vừa bổ xuống cắt theo chiều ngang.
- Gừng, tỏi bỏ vỏ, đập giập.
- Hành lá nhặt lá úa rửa sạch, xắt khúc, để phần lá xanh và thân trắng riêng.
Phần lá cắt dài, phần thân cắt nhỏ.
Các bước thực hiện thịt bò xào hành tây đơn giản tại nhà
- Bước 1: Phi thơm tất cả tỏi, gừng, phần thân trắng của hành lá, hành tây với khoảng 2 muỗng dầu ăn vào đảo khoảng chừng 1 phút. Bạn nhớ xào hành vừa phải và trộn nhanh tay nhé bởi hành tây chín quá sẽ làm mất ngọt.
- Bước 2: Cho thịt bò vào xào, thêm ít rượu trắng, nêm gia vị ½ muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, đảo đều. Xào nhanh tay và để lửa to để thịt bò mềm nhé.
- Bước 3: tới khi thịt và hành cùng chín tới thì cho hành lá cắt khúc vào, đảo đều. Rắc hạt tiêu rồi bắc ra.
Chú ý khi làm món thịt bò xào hành
- Thành phẩm:
Các miếng thịt bò phải nở thật đều, mềm, ngấm gia vị, hành tây vẫn còn độ giòn nhưng không còn hăng, vị ngọt.
- Cách chọn thịt bò ngon:
Thịt bò cần phải tươi, mỡ có màu vàng và hơi cứng. Nên chọn loại có thớ nhỏ, mềm, đừng nên mua loại có thớ to, cứng tại vì thịt cắt ra sẽ không đẹp, lại rất dai.
- Bạn có thể cho thêm cà rốt vô xào cùng để món ăn tô thêm màu sắc và vị ngọt nhé.