Vào những dịp Tết đến xuân về, các món ăn từ mì chắc hẳn ít ai nghĩ đến. Tuy nhiên , nếu bạn không có cơ hội khám phá những đặc sản từ mì, hãy cùng mình biến tấu cách làm mì thịt hầm đơn giản ngày Tết. Cùng tham khảo công thức dưới đây nhé!
Cách làm mì thịt hầm đơn giản tại nhà
Để thực hiện cách làm mì thịt hầm đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần có để làm mì thịt hầm như sau:
Cách làm mì thịt hầm - Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt bò thăn: 500g
Mì trứng: 250g
Cà chua: 4 quả
Hành lá + gừng + hoa hồi
Xì dầu: 40ml
Gia vị: Đường, muối, rượu trắng, mắm, dầu ăn…
Đặc sản mới cho ngày Tết:
Cách nấu canh ngao khế
Cách làm mì thịt hầm ngon chi tiết như sau:
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, các bạn hãy cùng bắt tay vào thực hiện các bước nấu mì thịt hầm như sau:
Bước 1:
Bước đầu tiên cho cách làm mì thịt hầm bạn cần sơ chế thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn vàđồng thời rửa sạch cà chua bổ múi cau.
Bước 2:
Cho thịt bò rửa sạch vào nồi nước, thêm 1 thìa rượu rồi đặt lên bếp, đun đến khi nước sôi thì hớt bọt bên trên bề mặt. Vớt thịt ra, ướp với xì dầu và rượu trong khoảng 20 phút.
Bước 3:
Bước tiếp theo cho cách làm mì thịt hầm bạn cần làm nóng nồi với 1 ít dầu ăn, cho hành và gừng vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào nhanh khoảng 3 phút.
Bước 4:
Tiếp theo bạn cho đường, xì dầu và muối vào đảo đều tay để ngấm đều gia vị.
Bước 5:
Sau đó đổ nước nóng vào nồi, bạn nên nhớ đừng cho nước ngập quá phần thịt. Tiếp tục cho hoa hồi vào, để lửa thật lớn đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ lại , đun khoảng 100 phút. Đun đến khi nước trong nồi hơi sệt lại rồi tắt bếp là vừa, vớt bỏ bọt phía trên để giúp cách nấu mì thịt hầm ngon và hấp dẫn hơn.
Bước 6:
Bước tiếp theo cho cách làm mì thịt hầm bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng già sau đó cho cà chua vào xào qua. Đặt nồi nước lên bếp và đun sôi để trụng chín mì.
Bước 7:
Sau khi nước trong nồi đã sôi, bạn đổ thêm một nửa bát nước lọc vào.Đun đến khi nước trong nồi sôi thêm lần nữa thì bạn lại thêm khoảng nửa chén nước lọc vào, cứ làm vậy khoảng 2-3 lần.
Sau khi làm đủ rồi, nước sôi lại, bạn vớt mì ra 1 cái bát, chan phần nước hầm bò và cà chua vào. Cùng thưởng thức nào.