Vào những ngày thời tiết mùa đông se lạnh, các món ăn như gỏi, cháo, nướng… sẽ là thực đơn siêu hấp dẫn cho cả gia đình của bạn. Và hôm nay, môt món ăn mới ra lò với cách làm gỏi tai heo xoài xanh siêu ngon. Cùng thực hiện để chiêu đãi cho cả nhà mình nhé!

Làm gỏi tai heo xoài xanh siêu hấp dẫn

Làm gỏi tai heo xoài xanh ngon - Nguyên liệu

– 3-4 cái tai heo chín luộc sẵn

– 2 củ cà rốt nhỏ

– 2 quả xoài xanh nhỏ

– Rau húng quế, rau răm: 150g

– Nước mắm, đường, muối

– Lạc, vừng rang thơm, giã nhỏ.

Thực đơn mới lạ cho ngày Tết:

Cách làm mỳ ý hải sản sốt cà chua

Cách làm gỏi tai heo xoài xanh chi tiết như sau:

Bước 1:

– Đầu tiên tai heo rửa sạch với nước muối pha loãng, khi luộc cho thêm vào một thìa cà phê giấm. Không nên đun sôi quá lâu, làm tai heo sẽ mất giòn và không ngon.. Để nguội sau đó thái chỉ mỏng vừa ăn.

Bước 2:

Để làm gỏi tai heo xoài xanh bạn cần sơ chế nguyên liệu cho sạch sẽ bằng cách xoài xanh và cà rốt bạn cần nạo sạch vỏ và rửa sạch sau đó đem thái sợi.

Bước 3

Tiếp theo rau húng, rau răm sau khi loại bỏ lá hư úa rửa sạch và để ráo nước, thái nhỏ cỡ 2 cm.

Bước 4:

Món gỏi tai heo xoài xanh hấp dẫn và ngon hay không phần lớn đều là do nước sốt quyết định. Vậy làm sao để tạo món nước sốt ngon bạn cần pha hỗn hợp nước gỏi tai heo xoài xanh theo tỉ lệ: 3 đường, 2 nước mắm, 2 nước lọc. Trộn đều hỗn hợp nước và đường cho tan vào nhau, như các bạn đã biết vì xoài xanh đã chua sẵn rồi nên không cần thêm giấm hay chanh. Còn phần ớt quả bạn thái nhỏ.

– Sau đó cho xoài + cà rốt + ớt và tai heovào xóc đều với nước nộm ở trên. Bạn có thẻ dùng găng tay nilon bịt kín lại và trộn đều gỏi tai heo xoài xanh để các gia vị thấm đều vào nhau.

Bước 5:

– Trước khi ăn bạn cần trộn rau húng, rau răm vào bên trên đĩa gỏi tai heo, bên trên rắc một ít lạc, vừng.

Bạn có thể ăn kèm món ăn này cùng với banh strans, cơm, hay bánh phồng tôm đều được. Chúc các bạn làm gỏi tai heo xoài xanh thành công nhé!