Có khi nào bạn được thưởng thức một món ăn cùng với tên gọi rất lạ là “kem xôi” chưa nhỉ? Kết hợp sự trộn lẫn giữa xôi chín dẻo ngon, thơm lừng và cùng với những viên kem tròn ngọt mát thanh, độc đáo, lạ miệng lắm nhé. Bởi mùi vị thơm ngon hết sức đặc trưng của món ăn này đã làm cho rất nhiều người yêu thích và bí quyết làm món kem xôi ngon cũng rất đơn giản, hãy cùng mình theo dõi cụ thể, chi tiết về phương pháp chế biến món ăn này để cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu chế biến
Gạo nếp: Bạn phải chọn các loại nếp dẻo, hạt chắc nịch để khi nấu sẽ ngon hơn vô cùng đấy nhé.
Kem vani: 1 hộp loại 500gr, bạn cũng có thể thay thế bằng kem dâu, kem dừa,… hay bất cứ loại kem nào mà bạn yêu thích nhé, cũng bởi cách làm món kem xôi ngon, đơn giản này rất linh động trong việc dùng hương vị kem mà.
Lá dứa: 3-5 lá;
Dừa nạo: 100gr;
Đậu phộng rang sẵn: 100gr;
Sữa đặc vị sô cô la: 100ml.
Tham khảo thêm các món ăn ngon khác
Cách nấu cháo gà ác thơm ngon
Cách làm cơm gà xối mỡ tại nhà
Hướng dẫn thực hiện
– Lá dứa: Rửa cho thật sạch cho từng lá, để ráo, thái khúc 3 cm, cho vô máy xay sinh tố cùng 1 tí nước xay nhỏ, lọc lấy nước dứa dùng để nấu xôi cho thơm và có màu sắc trông bắt mắt, nếu không có lá dứa thì bạn cũng có thể thay thế bằng 5 muỗng sâm dứa có bán sẵn nhưng mà không ngon bằng lá dứa đâu nhé.
– Gạo nếp: Bạn ngâm cùng với nước khoảng chừng 4 tiếng, tiếp theo đó vo cho sạch, để khô sau đó trộn cùng với 100ml nước cốt dừa và cốt lá dứa vừa xay xong rồi đem nếp đi đồ xôi như bình thường nhé. Trường hợp nhà bạn không có nồi hấp chuyên dùng để đồ xôi thì bạn có thể hấp bằng nồi cơm điện tuy nhiên kem xôi vừa ngon, dẻo mà không bị ướt nhé. Khi thấy gạo nếp đã trong, dẻo, tỏa mùi thơm nghi ngút là món xôi của bạn đã được chín ngon lành rồi đấy.
– Lạc rang sẵn: Chà kỹ vỏ, giã cho nhuyễn mịn.
– Để xôi nguội vừa, bạn đeo găng tay vô rồi nắm xôi thành những nắm tròn nhỏ, bày ra ly hay đĩa xuống tùy thích, tiếp theo bạn cũng múc kem vani đã làm sẵn thành từng viên tròn để lên phía trên, bạn cũng tiếp tục trang trí trên ly kem xôi hấp dẫn này dừa nạo, lạc giã nhỏ, sữa đặc hương vị sô cô la cả gia đình bạn đã đều có thể dùng món ăn vặt cực kì lạ miệng, độc đáo này rồi đấy bạn nhé.
Yêu cầu và bí quyết thưởng thức
– Ly kem xôi được bày trí trông rất bắt mắt, cực kì hấp dẫn, tăng lên mùi thơm đặc biệt của lá dứa, hương kem vani, xôi khi đã vừa chín tới, dẻo ngon hòa lẫn với vị kem ngọt mát cùng với các nguyên liệu ăn kèm như sữa lon sô xô la, dừa nạo, lạc giã nhỏ đã góp phần làm nên vị ngon rất đặc biệt của món ăn này rồi đấy nhé.
– Bí quyết để có công thức làm kem xôi ngon: Bạn cần lựa chọn những hạt gạo nếp chắc, mẩy đảm bảo cho bạn khi nấu sẽ dẻo thơm ngon. Ngoài ra cần phải sử dụng nồi hấp chuyên dụng để đồ xôi mà nấu đảm bảo cho xôi không bị ướt nhão nhé, nhất là không được thiếu các nguyên liệu ăn kèm và bày trí cho món kem xôi như dừa nạo, lạc, sữa sô cô la để món ăn tăng thêm phần hấp dẫn, tròn vị hơn đấy các bạn nhé.