Mì xào được thực hiện từ mì tôm gọi là món ăn đơn giản, thực hiện nhanh, phù hợp dùng cho bữa sáng. Mời các bạn xem hướng dẫn cách nấu mì xào bên dưới đây nhé.
Nguyên liệu cho cách làm món mì xào đơn giản tại nhà
Mì gói (tớ dùng Hảo Hảo chua cay): 3 gói ( cho 2 người dùng), thịt bò: 200 gram, hành tây: 1 củ nhỏ, 1 củ cà rốt cho đẹp mắt, rau cải ngọt: nhà tớ thích ăn rau nên cho nhiều còn tùy cả nhà nhé . Mặc khác nếu không có rau cải ngọt có thể thay bằng cải thảo, bok-choy. Gia vị, mắm, hành, tỏi
Tham khảo thêm các món ăn ngon khác
Cách làm mực xào chua ngọt ngon
Cách làm món ốc xào chuối xanh
Hướng dẫn cách làm món mì xào ngon đơn giản tại nhà
Bước đầu các bạn xắt thịt bò mỏng, ướp cùng với tỏi băm, gia vị bột canh hay muối, tiêu (tớ k ướp mắm), 1 chút dầu ăn cho thịt bò mềm nhé. Rau cải rửa cho thật sạch, cắt khúc dài khoảng cỡ 10cm. Hành tây gọt vỏ, rửa sau đó cắt sẵn. Củ cà rốt cũng gọt sau rửa cho thật sạch và thái mỏng, có thể tỉa hoa để thực hiện xong trình bày ra đĩa mì xào nhìn ngon hơn.
Tiếp theo đó, cả nhà nấu nồi nước sôi. Tiếp sau đó các bạn thả mì gói vào và cắt 1 gói gia vị bỏ vào. Bước kế tiếp, vớt mì ra một cái rổ rồi dội qua nước lạnh và để ráo nước nhé các bạn .
Bước đầu tiên là chần mì thật nhanh, vớt ra dọi nước lạnh lại rồi để ráo. Ngay sau đó, lấy ngay cái nồi nước đó đun sôi lại và cho rau cải vô chần qua cho xanh rau bởi “cần tái cái nhừ”. Làm như thế mình có thể tận dụng lấy nước đó làm nước súp ăn kèm cùng với mì xào rất tuyệt mà đỡ ngán lắm đấy các bạn. Mì tôm thường sử dụng nhiều dầu nên khi mình chần rau bằng nước trần như vậy cũng sẽ làm cho rau được mềm và ngon hơn. Để cho nước sôi bùng lại khoảng chừng 1-2 phút thì các bạn vớt rau ra một cái đĩa nhé.
Tiếp theo là bạn trần rau cải ngọt để rau mềm và lưu lại được màu xanh khi xào. Bây giờ là bước xào thịt bò cùng với các loại rau. Cho dầu ăn vô chảo tiếp đó phi hành, tỏi thơm lên, kế tiếp cho thịt bò vào trộn đều nhanh tay. Chú ý là chỉ xào thịt bò tái tiếp đó đổ ra một cái đĩa tuy nhiên để lại nước thịt bò để mình tiếp tục bỏ cà rốt, hành tây vào xào nhanh tay. Bước cuối cùng là đổ đĩa rau cải đã chần qua vô thôi. Cho thêm độ khoảng cỡ 2 típ dầu ăn vô cho các loại rau mềm và nhìn hấp dẫn hơn, nêm nếm lại gia vị và 1 chút mắm vừa ăn. Món này mình đã được thực hiện nhiều lần nên khi nấu các bạn nhớ tập trung kĩ xíu vì mình rất dễ cho quá tay và bị té muối. Đổ thịt bò vô và trộn đều tay lên rồi tắt bếp và đổ tất cả ra một cái đĩa. Hoàn thiện rồi đó nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.