Cách làm món ếch xào dứa ngon tuyệt
Hôm nay mình sẽ giúp các bạn chế biến món ếch cực kì mới lạ khác hẳn với các món ếch chiên, ếch nướng,… đó là món ếch xào dứa. Đây là một món ăn có hương vị hấp dẫn đã được biến tấu, chính vì thế các bạn nữ có thể chọn để thực hiện nhằm thay đổi các món ăn cho gia đình để làm cho bữa ăn tăng phần thơm ngon và hiệu quả hơn. Để có thể chế biến được món ếch xào dứa thơm ngon này các bạn hãy cùng mình theo dõi cách thực hiện dưới đây.
1. Nguyên liệu phải chuẩn bị để có cách làm món ếch xào dứa
– 1 cân ếch đồng;
– 1 quả dứa,củ hành tím, tỏi, sả, nghệ tươi, cà chua, hành lá;
– Các gia vị: bột cari, nước mắm, đường;
Tham khảo các món ăn ngon khác
Thịt bò xào cần tỏi
Cách nấu ếch xào củ chuối
2. Hướng dẫn cách làm món ếch xào dứa;
– Khi mua ếch các bạn hãy nhớ lấy tro bếp hoặc lá tre sát vào thân ếch để có thể loại bỏ đi được chất nhờn của ếch và khi làm thịt ếch sẽ dễ dàng hơn, ngay tiếp đó bạn hãy lấy hết lớp da bên ngoài của ếch ngay sau đó mổ lấy phần ruột trong bụng ra nếu bạn muốn tiết kiệm được thời gian thì bạn hãy nhờ người bán ếch mổ ếch giúp cho chỉ lấy phần thân và đùi ếch, tiếp sau đó về nhà các bạn hãy rửa cho thật sạch. Để có thể ngăn mùi tanh của ếch thì các bạn nên rửa ếch cùng với nước muối và thêm gừng vô bóp cho sạch, nếu không hết các bạn cũng có thể cho rượu trắng vô để rửa ếch.
– Khi đã làm cho sạch ếch thì các bạn nên chặt thịt ếch thành các miếng vừa ăn, dứa gọt cho sạch vỏ, bỏ mắt rửa cho thật sạch rồi cắt thành những miếng vừa mỏng. Hành tím, tỏi lột vỏ, nghệ tươi gọt vỏ tiếp đó băm nhỏ tất cả. Cà chua rửa cho sạch thái múi cau hay các bạn có thể cắt thành từng lát mỏng. Hành lá rửa sạch xắt khúc, sả bạn bóc hết lớp vỏ già bên ngoài rửa thật sạch sau cắt nhỏ.
– Tiếp sau đó các bạn hãy bỏ nghệ, sả, 3/4 số hành tỏi đã dã nhỏ vào cùng với thịt ếch rồi cho thêm bột cari, đường, nước mắm đảo cho thật đều và để ướp khoảng 30 phút.
– Khi thịt ếch đã được sơ chế xong các bạn hãy lấy 1 cái chảo rồi cho dầu vô nấu nóng và cho hành tỏi vô phi thơm ngay tiếp đó cho thịt ếch đã ướp gia vị vô xào khoảng cỡ 10 phút thì bạn hãy cho dứa đã thái bỏ vào chảo xào cùng. Bạn hãy dùng đũa đảo cho đều ngay sau đó cho cà chua đã thai bỏ vô chảo xào cùng, bạn hãy xào đến khi cà chua chín rồi nêm lại các gia vị sao cho vừa ăn ngay tiếp đó cho hành lá đã thái khúc vô đảo đều rồi tắt bếp. Cứ như vậy là các bạn đã thực hiện xong món ếch xào dứa thơm ngon cực kì hấp dẫn. Các bạn chỉ cần bỏ ếch xào dứa ra bắt sau đó thưởng thức lúc món ăn còn đang nóng nhé.