Công thức xào mực tươi với dứa ngon tuyệt

Cách xào mực vô cùng hấp dẫn luôn là chủ đề được khá nhiều chị em nội trợ quan tâm. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn đến các bạn bí quyết xào mực rất ngon mà cực kì đơn giản nữa. Nói về mùi vị của chúng thì bạn có thể hoàn toàn yên tâm nhé. Hãy đến với tôi và tự học ngay cho mình bí kíp này và cách thức để chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện cách xào mực tươi với dứa nha các bạn.
Nguyên liệu cần có cho cách xào mực tươi với dứa ngon tuyệt
+ Mực tươi 300 gam
+ Dứa 1 trái
+ Tỏi tây, cần tây. Nếu dùng 2 nguyên vật liệu này nhiều 1 tí thì ta sẽ có ngay món xào mực tươi với cần tỏi tây đấy nhé!
+ Gừng 1 nhánh
+ Rượu
+ Gia vị bột ngọt, hạt nêm, nước mắm ngon, tiêu hạt
+ Nếu bạn không thích dùng tỏi tây thì chúng ta có thể chuẩn bị cần tây nhiều 1 tí và cách làm mực tươi xào cần tây cũng vô cùng đơn giản thôi bạn.
Tham khảo thêm các món ăn ngon khác
Cách nấu bún ốc nhồi ngon
Cách làm cơm gà xối mỡ tại nhà
Hướng dẫn cách xào mực tươi với dứa ngon tuyệt
Bước 1 Sơ chế
– Mực tươi khi mua về chúng ta rửa sạch, cắt lấy đi túi mực, phần xương sống và lớp bọc ở ngoài của mực. Rửa lại mực với rượu bỏ thêm chút gừng để mực không còn mùi tanh và cho món ăn thơm ngon. Nếu dùng mực lá thì ta khứa mực thành hình vẫy rồng tiếp đó cắt miếng cho vừa ăn. Nếu chọn mực ống thì ta cắt khoanh tròn.
– Gọt vỏ và các mắt dứa bỏ bỏ đi, xắt miếng.
– Tỏi tây và cần tây ta nên rửa sạch rồi xắt khúc. Phần thân trắng của tỏi bạn cắt mỏng, phần còn lại thì xắt khúc như cần tây.
Bước 2 Xào mực
– Để thực hiện mực xào ngon, ban đầu ta đặt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì ta bỏ gừng dã nhỏ cùng với phần thân trắng của tỏi tây vào phi thật thơm. Tiếp đó ta thả mực vào trộn với lửa to để mực tránh bị ra nước. Bỏ tiếp vào chảo ít bột ngọt, nước mắm sao cho vừa ăn, khi mực chín thì ta bỏ ra tô.
– Với phương pháp xào mực tươi ngon nhất này thì bạn sẽ có 1 món ăn thật sự tuyệt vời đấy nhé!
– Sử dụng lại chảo đó, cho tí dầu vô, khi dầu nóng thì ta bỏ dứa, tỏi tây và cần tây vào trộn chung. Thêm 1 chút hạt nêm để món ăn đậm đà hơn, xào thật đều và nhanh tay cho hỗn hợp được chín đều.
–Cuối cùng ta cho tô mực vào xào qua lại vài lượt rồi tắt bếp. Với cách xào mực tươi như thế này, những miếng mực có thể giữ được độ giòn và mộng nước bên trong và ngoài
Bước 3 Trình bày món mực xào dứa
- Cho mực xào dứa ra đĩa, rắc thêm tí tiêu lên để món ăn thơm hơn.
- Trang trí ngò khi cho thức ăn ra đĩa các bạn nhé.