Bí quyết xào bao tử heo giòn thơm ngon

Cách xào bao tử heo không còn quá xa lạ với bất cứ ai trong chúng ta nữa phải không các bạn? Vị dai dai, giòn giòn riêng biệt của dạ dày trộn lẫn cùng mùi thơm của cần, tỏi, vị thanh mát của các loại rau củ cực kì kích thích vị giác đấy nhé. Tuy nhiên không phải ai ai cũng biết cách sơ chế, xào bao tử làm sao để bao tử có được độ giòn như mong muốn đâu bạn nhé. Bởi vậy sẽ gửi tới các bạn cách làm bao tử xào cần tỏi để các bạn tham khảo nhé!

Nguyên liệu

+ 1/2 củ cà rốt;

+ 1/2 củ hành tây;

+ 300 g dạ dày lợn;

+ Nấm hương: 10 tai;

+ Cần tây, tỏi tây, hành khô;

+ Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu;
Tham khảo các món ăn khác
Cách làm món thịt bò xào nấm
Cách chế biến các món cơm chiên

Hướng dẫn

Bước 1: Sơ chế dạ dày

– Bạn xắt bỏ phần mỡ còn lại bên trong chiếc bao tử. Lộn trái chiếc bao tử ra, xả và rửa trực tiếp bao tử dưới vòi nước chảy, dùng dao cạo sạch hết màng nhầy. Tiếp sau đó, bạn cho ít bột mì vào và bóp cho thật kỹ để chiếc bao tử ra hết nhớt.

– Ngay sau đó, rửa thật sạch lại bao tử với nước, sử dụng muối xát và bóp mạnh tay vào bao tử nhiều lần trước khi đem rửa lại, tiếp tục sát chanh thật đều lên để bao tử được trắng.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

– Nấm hương bạn rửa cho sạch, ngâm nấm vô nước lạnh cho mềm rồi vớt ra, để ráo nước.

– Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa cho sạch, tỉa hoa.

– Hành tây lột vỏ bên ngoài, rửa sạch và cắt múi cau.

– Cần, tỏi tây nhặt, rửa cho sạch rồi cắt khúc.

– Hành khô bạn lột bỏ vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Ướp bao tử

Khi bao tử đã sạch bạn dùng dao sắc thái bao tử thành những miếng vừa ăn. Tiếp đến, ướp bao tử với 1 muỗng cafe hành băm,1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm khoảng chừng 20 phút cho ngấm.

Bước 4: Xào bao tử

– Bạn cho chảo lên bếp, nấu nóng dầu ăn rồi phi cho thơm hành băm, sau đó cho bao tử đã ướp vào xào với lửa to, tiếp đến cho nấm hương vô xào chừng khoảng 2 phút. Tiếp theo, bạn đem cà rốt tỉa hoa vô xào cùng, cuối cùng là hành tây bổ múi cau, bạn nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn và trộn đều tay cho các nguyên liệu thấm gia vị.

– Trước khi cho chảo xuống, bạn cho cần, tỏi tây xắt khúc vào, trộn nhanh tay khoảng chừng 1 phút rồi tắt bếp.

Trông đĩa bao tử xào cần tỏi mà chúng ta vừa hoàn thành xong có hấp dẫn không các bạn? Khi dọn món ăn trên đĩa, các bạn rứ thêm ít hạt tiêu lên trên để món ăn thêm thơm và tuyệt vời hơn nhé! Món ăn này đặc biệt được các chàng nhà chúng ta rất thích. Vậy thì các nàng hãy nhanh tay vào bếp làm món bao tử xào cần tỏi để lấy lòng các chàng thôi.